피자의 역사와 종류

저는 피자를 좋아해서 피자를 자주 시켜 먹습니다

 

피자는 아침에도 먹어도 좋고 점심에 먹어도 맛있고 저녁에 먹어도 맛있는데요

 

갑자기 자주 먹는 피자에 대한 역사와 피자의 종류에 대해서 궁금해졌습니다

 

그래서 오늘은 피자의 역사와 피자의 종류에 대해서 알아보겠습니다

피자의 역사

피자의 어원은 이탈리아어 Pitta에서 유래된 것으로 추정되며 동그랗고 납작한 빵을 의미하는 단어입니다

이 동그랗고 납작한 빵을 처음 개발한 사람들은 이탈리아인이 아니라 고대 그리스인들로 추정되며 고대 이집트인들이 이스트를 첨가하는 제빵법을 처음으로 개발하였고 이후 고대 그리스인들에 의해 화덕이 활성화되었다고 합니다

시간이 흘러 그리스인들이 이탈리아 남부의 해안가에 자리를 잡게 되었고 그곳의 이름을 새로운 도시 라는 의미의 네아폴리스로 이름을 붙이게 되었으며 이곳이 오늘날의 나폴리가 되었습니다

나폴리는 지리적인 이점으로 많은 사람들이 몰리면서 유럽에서 가장 큰 도시 중에 하나가 되었으며 나폴리에서 토마토를 재배되기 시작하고 피자 반죽에 토마토소스를 토핑으로 올리게 됩니다

 

이것이 전통 나폴리 피자가 되었고 시간이 흘러 나폴리에 오래된 식당에서 벽돌로 만든 화덕으로 피자를 구워내어 팔기 시작했습니다

1899년 이탈리아 왕국의 국왕 움베르토 1세와 왕비 마르게리타가 나폴리를 방문하였고 나폴리의 유명피자 요리사에게 다른 피자를 만들도록 명령하였습니다

그래서 그 요리사는 이탈리아 국기에 사용되는 레드, 그린, 화이트를 토마토소스와 바질 모짜렐라 치즈를 얹어서 만든 피자를 선보였고 마르게리타 왕비의 마음에 들어 마르게리타 피자라고 부르게 되었습니다

피자의 종류

피자명	국가
나폴리피자	이탈리아
로마피자	이탈리아
시칠리아피자	이탈리아
뉴욕피자	미국
시카고피자	미국
하와이안피자	캐나다
오스트레일리아피자	오스트레일리아
디트로이트피자	미국

이것으로 피자의 종류에 대해서 알아보았습니다

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