돈까스 유래와 칼로리

돈까스는 유명하고 사람들이 많이 먹는 음식인데요

 

음식에는 그 나라의 역사와 문화가 담겨 있기에 갑자기 돈까스를 보다가 돈까스의 유래와 칼로리가 어떻게 되는지에 대해서 궁금해졌습니다

 

그래서 오늘은 돈까스의 유래와 칼로리에 대해서 알아보겠습니다

돈까스의 유래

돈까스의 어원은 돼지를 의미하는 돈과 까스가 합쳐 저 나온 말로 까스는 일본어의 가쓰레쓰에서 나왔으며 가스레쓰의 뜻은 유럽의 커틀릿에서 나왔습니다

1868년 메이지 시대의 시작과 함께 일본은 서구화를 진행하였지만 당시의 일본인은 서양인에 비해 현저하게 왜소한 체격에 대한 열등감이 있었습니다

그래서 일본은 이러한 문제를 극복하고자 하는 방법을 논의하였고 1872년 1월에 과거 7세기 후반부터 이어진 육식의 금지를 해제하고 서양음식을 온 나라에 보급하기로 했습니다

하지만 일반사람들은 고기에 대한 강한 거부감을 가지고 있었습니다

 
왜냐하면 7세기 후반에 일본의 덴무 천황은 불교 교의를 기반으로 살생을 금지하여 육식금지령을 내렸고 1,200년 동안 고기를 먹지 않고 기피하고 불결하다고 생각해 왔기 때문입니다

고기를 먹지 않았기에 어떠한 조리법도 알지 못한 일본 사람들은 나중에 여러 가지 재료와 양념과 함께 고기를 추가해 만드는 일본의 소고기 전골의 조리법이 탄생하면서 일반 사람들도 서서히 고기를 먹기 시작했습니다

그러던 중 1929년 서양의 커틀릿을 보고 기름을 두르고 부치는 것이 아닌 기름 속에서 튀기는 방식으로 요리를 하면서 일본 스타일로 만든 음식인 돈까스가 탄생하게 되었습니다

돈까스 칼로리

돈까스명	칼로리
등심돈까스	623kcal
안심돈까스	651kcal
치즈돈까스	755kcal

이렇게 돈까스의 칼로리에 대해서 알아보았습니다

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