정보131 정월대보름 음력 뜻 유래 음식 하는 놀이 방송이나 신문을 읽다 보면 정월대보름에 대한 이야기를 듣게 됩니다 정월대보름은 우리나라에 대한 전통 명절인데 불구하고 이에 대해서 정확하고 자세하게는 모르고 있었습니다 오늘은 정월대보름의 음력, 뜻, 유래, 음식, 하는 놀이에 대해서 알아보겠습니다 정월대보름 음력 매년 음력 1월 15일입니다 뜻 정월대보름의 정월은 한해를 처음 시작하는 달이며 율력서에는 정월은 사람과 신, 사람과 사람, 사람과 자연이 하나로 화목화고 어울리며 한 해 동안 이루어야 할 일을 계획하고 기원하며 점쳐보는 달입니다 유래 정월대보름의 유래는 삼국유사의 소지왕 이야기에서 확인할 수 있습니다 옛날 신라시대에 소지왕은 정월대보름에 행차하기 위해 궁을 나서자 갑자기 까마귀와 쥐가 시끄럽게 울기 시작했했고 쥐가 사람의 말로 까마귀가 가는 .. 2023. 1. 31. 설탕 vs 소금 역사 설탕과 소금은 현대생활에서 빠질 수 없는 필수적인 요소입니다 하지만 우리 일상에서 자주 사용하는 설탕과 소금에 대해 알고 있는 것이 거의 없었습니다 그래서 오늘은 설탕과 소금의 역사에 대해서 알아보겠습니다 설탕의 역사 설탕의 역사는 오래전으로 거슬러 올라가게 됩니다 기원전 8천 년경에 동남아시아 지역에서 처음으로 사탕수수를 재배했으며 거기에서 사탕수수액을 추출해서 먹었다고 전해집니다 그러다 기원전 6천 년경에 사탕수수는 인도까지 전파된 것으로 추정되며 인도에서는 처음으로 사탕수수를 이용해 결정형태의 설탕을 만드는 방법을 생각해 내기도 했습니다 그 후 설탕은 중국과 이랍, 유럽 그리고 아메리카 대륙까지 퍼져나가게 되었고 1600년에는 설탕은 돈이 되는 사업으로 성장하게 되었습니다 하지만 그때까지 설탕의 생.. 2023. 1. 30. 짜장면 vs 짬뽕 유래와 칼로리 짜장면과 짬뽕은 자주 먹는 음식입니다 자주먹는 음식인 짜장면과 짬뽕에 대해서 유래와 칼로리 등 알고 있는 것이 없었는데요 그래서 오늘은 짜장면과 짬뽕의 유래와 칼로리에 대해서 알아보겠습니다 짜장면의 유래 우리가 즐겨먹는 짜장면은 19세기에 중국에서 온 화교들에 음식이였던 작장면의 변화된것이라고 할수 있으며 작장면은 기름기가 많고 춘장의 맛이 진하지 않습니다 1882년 조선에서 임오군란이 발생하였고 이를 진압하기 위해 청나라 군대를 따라 산둥성 출신 청나라 상인 40여명이 조선에 들어오게 되며 이들이 근대 한국화교의 기원이 됩니다 조선의 임오군란을 진압한 청나라의 입지가 강화되었고 이러한 덕분에 화교들이 조선에 자리잡게 되었습니다 무역업을 종사하면서 지금의 인천과 제물포에 자리를 잡은 그들이 가져 온 음식.. 2023. 1. 30. 오마카세와 비싼 이유 요즘에 오마카세가 인기 있으며 오마카세는 소수의 손님들만 입장한다고 합니다 그래서 갑자기 오마카세가 무엇이고 왜 사람들에게 인기가 많은지와 가격이 일반 초밥집 보다 더 비싼지에 대해서 궁금해졌습니다 오늘은 오마카세가 무엇인지와 왜 비싼지에 대해서 알아보겠습니다 오마카세란? 오마카세는 일본어로 맡기다라는 뜻의 마카세루의 명사형인 마카세 앞에 존경의 의미를 담은 오를 붙여 오마카세라고 불립니다 오마카세는 손님이 음식이 정하는것이 아닌 식사의 처음과 끝을 모두 셰프에게 맡기는 것을 의미합니다 손님의 취향이나 의지와 관계 없이 그날그날 재료에 따라 셰프의 재량에 맡겨 특별 코스요리를 즐기는 방식으로 담당하는 셰프에게 주문이 집중되기 때문에 한 번에 많은 손님을 받을 수 없습니다 그리하여 오마카세는 소수의 손님만.. 2023. 1. 30. 이전 1 ··· 8 9 10 11 12 13 14 ··· 33 다음
